鶏肉のレモン蒸し弁当｜いろどりそぼろ弁当 | 豚肉のソースマリネ弁当 | 栄養バランス気配り宅配食
さらに、３つの弁当を紹介させていただきます！
鶏肉のレモン蒸し弁当 | 栄養バランス気配り宅配食
鶏肉のレモン蒸し弁当。
鶏肉のレモン蒸し・ブロッコリー・さつまいもと昆布ぼ炒め煮・さつま揚げ・人参・絹さや・アスパラときのこのサラダ・キャベツ・ふなしめじ・ハム・ピーマン等。
豊富な食材です。レモン蒸しみたいに凝った料理は普段考えもつきませんがとても美味しかったです。
色バランスもいいのですが、噛みごたえのある食材と、やわらかい食材がバランスよく使われています。副菜がいつもバラエティに富んでいて癖になります。
どの弁当も塩分が２.5g以下だそうですが、どうやってこの塩気のある味をだしているのでしょうと思うくらいです。工夫がすごいです。
いろどりそぼろ弁当 | 栄養バランス気配り宅配食
食材は豚肉・鶏卵・人参・筍（たけのこ）・グリンピース・里芋と人参の含め煮・いんげん・青菜のかにかま和え・菜の花・キャベツ・蒲鉾・野菜しゅうまい・魚肉すり身・玉ねぎ等。
これぞ栄養バランス気配り采配の弁当。たくさんの具材が見てとれます。
煮物はありがたいですね。解凍してこんなにふわっと仕上がるのは凄いです。食材は細かく切っているので、お皿に盛り付けても良いですが、このまま食べて器を廃棄できる手軽さが良いです。
器も工夫がされています。両端の真ん中あたりに穴が開いているのですが、これが恐らく温めている間に膨らんできた容器の中から蒸気をほどよく逃がしてるのかなと思います。
本来は自然解凍をして、それから温めることでさらにふっくらとするらしいですが、時間が無い時は、冷凍庫からそのまま取り出して温めました。それでも容器はもちろん破裂することなく、持ちやすくて移動しやすく、上蓋のナイロンもすっと剥がして、すぐに食べれます。
豚肉のソースマリネ弁当 | 栄養バランス気配り宅配食
食材は豚肉のソースマリネ・ふなしめじ・白菜のスープ煮・魚肉ソーセージ・人参・グリンピース・小松菜と枝豆のソテー・ピーマン・ベーコン・温野菜サラダ・かぼちゃ・ブロッコリー等。
ちょっと温めすぎましたので湯気がすごいですが、とても味がどの食材もしっかりついていました。野菜・肉・魚と主食がそろって食べ応えがあります。
凄い彩鮮やかな食材です。魚肉ソーセージとか冷凍だった感じが全然しませんでした。この組み合わせは、自分で食材を選ぶと絶対にこのような組み合わせになりません。どうしても片寄りがでますし、こんな彩りにはならないです。
塩はミネラルを豊富に含んだ自然塩を使っているそうです。砂糖もサトウキビからとれた精製していない砂糖を使っているそうです。
ここまで細かく食材・調味料にこだわって自分で作ることは、なかなか真似できるものではないですね。
