石見ポークとキャベツの味噌炒めセット
主菜：石見ポークのキャベツの味噌炒めセット
副菜：厚揚げ・大根・人参の炊き合わせ
副菜：厚焼き玉子
豚肉は島根県産。キャベツ・ピーマン・玉ねぎ・人参・厚揚げ・大根・鶏卵が主な原材料。カロリーは郷駅で249カロリーに抑えられています。
糖質は15.6グラムでやや多いですが、食塩相当量が1.9グラムと、とても少なく抑えられています。タンパク質が役25グラムと、意外としっかりありますね。
副菜が厚焼き玉子という、冷凍ではなかなかお目にかかれない大きさの玉子焼きがはいっていました。
わんまいるはほぼ湯せんでの温めが基本です。どの食材も5分が多いのですが・・・
どうやら厚焼き玉子だけは別途時間が必要みたいです。10分程沸騰したお湯の中で温めてくださいと記載してあります。
厚焼き玉子の裏に記載しているのを見ると、15分程と書いてあります。先に10分程温めておいて、その後に他の具材を温めればいいですね。
やはりこれだけ大きいと時間がかかるのかもしれません。
お皿に盛り付けて完成です。みりんと醤油のバランス、塩分のバランスが絶妙で味が濃くもなく薄くもなくといった感じです。
冷凍物はどうしても味付けが濃かったりするので、水分を取りがちなのですが、いい感じでご飯がすすむぐらいのテイストです。一言でいうと「上品」でした。
これが15分程湯せんで温めた厚焼き玉子です。ひとつになってますが、実際は二つに切れています。この色合いといい、食感といい、先ほどまで冷凍されていたのが嘘のようです。
ふんわり仕上がった綺麗な厚焼き玉子です。すごい技術ですね。密封からの湯せんならではの玉子本来の風味を損なわない素晴らしい出来です。
これは何個でもいただいてしまいそうになりますね。
総じてわんまいるの宅食はひとつひとつの具材の味がはっきりしていて、普段の食事ではなかなか組み合わせしないような健康食が味わうことができました。
北海道産 鮭の塩焼きセット
主菜：北海道 鮭の塩焼き
副菜：ひじき大豆煮
副菜：高野豆腐と野菜の含め煮
メインが鮭の塩焼きです。大きさも十分あったので、湯せんの時間が長いのかなと思いましたが、どの具材も5分の湯でした。
ひじき大豆煮と高野豆腐もふんわり仕上がるのでしょうか。
鮭は塩焼きされた状態をパックしています。塩焼きという風味が解凍・湯せんすることでちょっと想像しにくいですが、さてどうでしょう。
こちらの食材もカロリーが合計214グラムとかなり抑えられています。たんぱく質も約24グラム。糖質もかなり抑えられていて、5.3グラムとなっています。
食塩相当量も2.2グラムと控えめになっています。
副菜もひじき・大豆・油あげ・高野豆腐・人参ですがどれも国産です。
それぞれ副菜はダシの旨みが良かったです。ひじきと大豆は本当に調理されて出てきたような風味と食感でした。高野豆腐はもう少し大きくてもよかったんじゃないかなと思いましたが、ほどよい甘みがとてもよかったです。大豆は美味しかったですね。
よくコンビニの弁当などで添えられているひじき等はとても量も少ない印象がありますが、しっかりとしたひじきで量もありました。
こちらが主菜の鮭の塩焼きです。少し醤油をいただく前にかけましたが、醤油もいらないほどの塩加減でした。そのまま召し上がった方がいいかと思います。
よくこんなにしっかりとした食感になるもんだなと感心しました。もっとフワフワしたような、柔らかくなりすぎるんじゃないかなと考えてましたが、実施はまさに「塩焼き」で大変おいしかったです。